Pane e Pizza

Da ben 3 generazioni la famiglia Roscioli sforna ininterrottamente pizza calda a tutte le ore del giorno, seguendo la genuina ricetta della migliore tradizione romana.

Il nostro pane nasce prima di tutto dalla selezione delle materie prime (da provare assolutamente il nostro pane rustico al sale integrale di Camargue e pasta acida) alle quali si aggiunge semplicemente il rispetto per i tempi di lievitazione e delle temperature di cottura. Il nostro impianto di cottura ricorre ad una superficie di 25 mq ed è del tipo più classico in semimuratura e tubi anulari in vapore.

Farina, acqua, sale, lievito, zucchero e una lunga lievitazione naturale: è questo il semplice impasto della classica pizza romana.
E poi una delle specialità del Forno Roscioli il Pane di Lariano cotto a legna, lievitazione naturale nelle varianti con uvetta, noci e olive. Ma anche l’originale pane Ferrarese; e ancora sculture di pane a soggetto come centrotavola, cestini, segnaposto, cornucopia.

Fondamentale è il nostro servizio che possimo offirire a ristoratori ed albergatori Con consegne a domicilio di pane, pizza e dolci dal lunedì al sabato dalle 7:00 alle 19.30